食赣佳是广州最具规模和知名度的江西菜连锁餐厅，目前在广州拥有三家直营门店。食赣佳主营江西地方特色美食，江西菜咸辣适中、原汁原味、风味醇厚，虽然不在传统的八大菜系之列，却因它其多姿多彩、兼收并蓄而又自成一派的风味适合来自四面八方的朋友。
食赣佳的主要原材料都来自山青水秀，物产丰饶的江西，每日由专人从江西各地农家组织运输来到广州，从鄱阳湖的藜蒿、庐山的石鱼、井冈山的竹笋、高安的腐竹、南安的板鸭、萍乡的熏肉，到抚州农家自磨的豆腐、豆泡，甚至新鲜的农家蔬菜⋯⋯，等等这些绿色健康的食材为出品提供了良好的保障，而烹饪时则用传统的烹饪技法来制作，“汤用煨、肉用烧，全凭火功”，整个制作过程注重选材和主辅料搭配，减少使用调味料，突出原材料的本味。坚持生态的食材，坚持传统的烹饪方法，坚持地道的江西味道，注重传播江西文化，这些对经营的追求使得来食赣佳吃到的不仅是可口的家乡菜，还能感受一份浓浓的家乡情，更是一种追求健康崇尚自然的生活方式⋯⋯
